Злато от Брюксел за ракията “От Избата” на “Братя Минкови”

Тя победи 1400 алкохолни

напитки от 44 страни

Ракия “От Избата” на “Братя Минкови” спечели златен медал на най-авторитетния конкурс за спиртни напитки Spirits Selection в Брюксел, който е част от Concours Mondial de Bruxelles.

Това е второто световно злато за ракиите на Карнобат от престижния конкурс , който се проведе в 4-милионния Гуейян в Китай. Отличието е с голяма стойност, тъй като мускатовата ракия “От Избата” бе оценена от 83 дегустатори от 23 страни при невероятна конкуренция на 1400 алкохолни напитки от 44 страни.

Ракията на изба “Братя Минкови” спечели журито с автентична рецепта от 120 години, уникална сортова чистота на гроздето от собствените масиви “Мускат отонел” край Карнобат и дестилиране в единствените по рода си посребрени казани, които чрез електролиза от вътрешната страна я пречистват до съвършенство.

Така

ракия “От Избата”

събра традициите на

старите майстори и

високите технологиии,

за да удовлетвори вкуса и на най-разглезения ценител.

Но вижте горе архивната снимка. Тя е от 1894 г. и в нея няма никакъв монтаж. На нея са тримата братя Иван, Васил и Никофор Минкови, застанали пред фотообектива в Брюксел, когато на световното изложение печелят първия златен медал за България.

В края на ХIX в. Минкови започват да произвеждат ограничени количества ракия за себе си, приятели и отбран кръг гости на избата. Специално за нея отглеждат сорта “Мускат отонел”, от който и днес единствено изваряват ракията. Славата на ракията за приятели се разнася от уста на уста и с времето тя става още по-добра. Днес, след повече от век, братя Минкови биха се гордели с наследниците, които отново я изкачиха на златния връх на световния конкурс в Брюксел. Но завещаното от предците е в основата - това е една

специална

ракия, само за

подбрани хора

Кое прави тази ракия толкова уникална? В нейната концепция е залегнало традиционното и модерното - наследената вековна рецепта, произведена с модерна технология.

“Търсихме баланс между традиции и съвременни технологии във винопроизводството и съчетахме 135-годишен опит, благодатни почви, подходящ климат и винарска страст, и продължихме пътя, завещан ни от братя Минкови”, обясняват енолозите.

“От Избата” се отличава от другите ракии във високия клас и по това, че

тя е 100 процента

чист продукт -

безцветна и кристално прозрачна, тъй като отлежава без контакт с дъбова дървесина. Затова носи само финия аромат на муската с деликатни нюанси на локум, индрише и зряла круша, придобити от почвите и уникалния тероар на карнобатските лозя.

Неда Проданова, енолог:

Наричат я бяла ракия,

защото е 100% истинска

“От избата” е известна като т. нар. бяла ракия. След изваряване тя “отпочива” 2 години в метални съдове, за да омекне на вкус и отвори богатството си от аромати. Това ще рече, че максимално са съхранени ароматите на сорта, от който е направена, защото при отлежаване в дъб бъчвата “тушира” ароматите на сорта.

Затова ракията носи фин аромат от нежни мускатови нотки, а към тях пригласят деликатни сладникави нюанси.

Вкусът е мек, хармоничен и гладък, с интензивни и завладяващи мускатови тонове. Хармонична и деликатна, ракията “От избата” е екзотично пътуване на сетивата с усещане за приятна сладост и дълъг ароматен финал.