Незрялото сирене не бива да се нарича свежо, тъй като това звучи привлекателно за потребителите, заяви Венцислав Донов, изпълнителен директор на "Лакрима" по време на дискусията "Как лошото сирене вреди на здравето". Той добави, че има   БДС и производството трябва да става според него. Сирене със 70% водно съдържание е опасно, то заблуждава потребителите. 

Александър Найдеов от "Лакрима", заяви, че проучванията са показали, че има сирене и за 4 и за 14 лева и потребителите питали каква е разликата. Според Найденов  европейски регламенти не забраняват имитиращите продукти. Но според него използването на трансмазнини крие рискове. Голям проблем било това, че потребителите нямат информация за рисковете. Като например какви са те при консумацията на незряло сирене.